Cimbali Group rafforza il proprio impegno verso un modello industriale sempre più sostenibile con la pubblicazione del Report di Sostenibilità 2025 – “Our blend for the future”, documento redatto secondo gli European Sustainability Reporting Standards (ESRS) che racconta i risultati raggiunti lungo tutta la filiera, dalla progettazione delle macchine professionali per caffè fino al rapporto con fornitori, dipendenti e clienti.
Tra i risultati più significativi emerge LaCimbali M40, la nuova macchina professionale che anticipa i futuri requisiti europei in materia di efficienza energetica, risultando conforme allo standard volontario EN 50730, approvato nel 2025.
I test effettuati secondo il nuovo protocollo certificano una riduzione dei consumi energetici superiore al 30% nell’arco di una giornata tipo e del 47% in modalità ready-to-use rispetto al modello precedente, confermando l’orientamento del Gruppo verso tecnologie capaci di ridurre l’impatto ambientale durante l’intero ciclo di vita del prodotto.
Energia rinnovabile e riduzione delle emissioni
Il Report evidenzia come l’81,4% dell’energia elettrica utilizzata dal Gruppo provenga da fonti rinnovabili, percentuale che raggiunge il 100% negli stabilimenti italiani.
Sul fronte delle emissioni di gas serra, Cimbali Group continua a monitorare gli impatti secondo il protocollo GHG, con particolare attenzione alle emissioni Scope 3, legate principalmente all’utilizzo delle macchine da parte dei clienti. Attraverso studi di Life Cycle Assessment (LCA), il Gruppo investe nello sviluppo di prodotti sempre più efficienti e in una gestione responsabile dell’intera catena del valore.
Innovazione e progettazione sostenibile
Nel corso del 2025 sono stati introdotti anche LaCimbali Supera, piattaforma modulare di macchine superautomatiche destinata ai diversi segmenti della ristorazione, ed Ermes Dual, macinadosatore progettato per garantire precisione sia nella preparazione dell’espresso sia del caffè filtro.
L’intera progettazione segue criteri orientati alla riduzione dei consumi energetici, alla riciclabilità dei materiali, alla riparabilità e all’allungamento della vita utile delle macchine.
Filiera ESG e fornitori
Prosegue anche il percorso di qualificazione della supply chain. Nel 2025 il monitoraggio ESG ha riguardato il 68% del valore complessivo degli acquisti, coinvolgendo 67 fornitori valutati secondo criteri ambientali, sociali e di trasparenza.
Una rete prevalentemente italiana e locale che contribuisce a contenere l’impatto ambientale della logistica e a generare valore nei territori.
Persone, welfare e cultura aziendale
Grande attenzione viene dedicata anche alle persone. Nel 2025 Cimbali Group ha avviato la prima indagine Great Place to Work®, ottenendo la certificazione per cinque filiali internazionali e confermando la certificazione UNI/PdR 125 sulla parità di genere.
Tra le iniziative di welfare spicca il MUMAC Summer Camp, progetto dedicato ai figli dei dipendenti e ai bambini della comunità locale, che ha trasformato il museo d’impresa in uno spazio educativo e ricreativo durante il periodo estivo.
MUMAC protagonista della cultura del caffè
Il 2025 rappresenta inoltre un anno importante per il MUMAC, ufficialmente riconosciuto da Regione Lombardia come Museo d’Impresa. La struttura ha accolto oltre 6.100 visitatori, mentre MUMAC Academy ha formato più di 3.900 professionisti, contribuendo alla diffusione della cultura del caffè e di pratiche sempre più sostenibili nell’utilizzo di energia, acqua e materie prime.
“La sostenibilità è una leva strategica per la crescita del Gruppo e un elemento centrale del nostro modo di fare impresa”, ha dichiarato Frédéric Thil, Managing Director di Cimbali Group, sottolineando come innovazione tecnologica, efficienza energetica e progettazione sostenibile rappresentino i pilastri della trasformazione del settore delle macchine professionali per il caffè.
Con il Report di Sostenibilità 2025, Cimbali Group conferma così la volontà di coniugare competitività industriale, responsabilità ambientale e valorizzazione delle persone, proponendosi come punto di riferimento internazionale nell’innovazione sostenibile del mondo del caffè.
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