Tag: panificazione
Maria Marinoni, tradizione e sostenibilità
di Agostino Marotta
Dal 1903 Marinoni vuol dire pane e prodotti da forno a Milano, nel corso di una storia più che secolare, attraversando 3...
Pane e panettone, allarme Unione Artigiani: materie prime aumentano, margini sempre...
Prezzo del pane e del panettone in salita anche a Milano Aumento fuori controllo di tutti i costi di produzione e consumi di pane...
Cesare Marinoni fonda l’Associazione Fornai Milano.
Lo storico panificatore lombardo Cesare Marinoni, 54 anni, annuncia la nascita dell'Associazione Fornai Milano, organizzazione indipendente di categoria che già vede 160 iscritti tra...
Il pane buono non fa mai male, raccolta di firme per...
Le principali associazioni di professionisti e aziende del comparto panificazione si uniscono in un appello al Ministero della Salute per chiedere che si faccia...
Lievito, settore in crescita ma serve più formazione nella panificazione.
Nel 2018, le aziende del comparto hanno veicolato sul mercato italiano circa 36mila tonnellate di prodotto, destinato alla panificazione e alla pasticceria artigianali. E...
