A Milano, dove il cibo è sempre più linguaggio e la città un laboratorio di contaminazioni, Pizza a Teatro si distingue come uno dei format gastronomici più originali e significativi. Ideato dallo chef partenopeo Erny Lombardo con la Comunità Oklahoma ,il progetto unisce tradizione, spettacolo e inclusione sociale, trasformando la pizza in un racconto collettivo.
Al centro c’è un’idea che nasce da una verità semplice e universale:
“Ci sono sere in cui il piatto è caldo, ma la sedia di fronte resta fredda. È lì che capisci che il cibo nutre, la solitudine affina.”
Ma Pizza a Teatro ,presso il Teatro 7 Lab , aggiunge un tassello decisivo: il cibo riscatta. Riscatta socialmente, culturalmente ed emotivamente. Aiuta a superare fragilità caratteriali, a costruire fiducia, a trovare un posto nel mondo.
La storia di Erny Lombardo
Nato a Napoli, cresciuto tra mercati popolari e tradizioni familiari, Lombardo porta con sé un’idea di cucina che non è solo tecnica, ma memoria e identità. Arrivato a Milano, trasforma questa eredità in un linguaggio scenico: la pizza diventa narrazione, il pubblico diventa parte della storia, la cucina diventa un palcoscenico dove ingredienti e parole si intrecciano.
La partnership con Comunità Oklahoma
Tra le collaborazioni più significative c’è quella con la Comunità Oklahoma, che dal 1982 accoglie minori e giovani adulti in condizione di vulnerabilità. Nel laboratorio La Cucina di Albert, Lombardo lavora fianco a fianco con i ragazzi, insegnando tecniche, trasmettendo storie e aprendo porte nel mondo della ristorazione.
La partnership con Pizza a Teatro porta questo lavoro fuori dal laboratorio e dentro la città: Mohamed, Alban, Matteo e gli altri giovani diventano protagonisti di un racconto pubblico che parla di talento, possibilità e futuro.
Una collaborazione creativa e costruttiva
Ogni evento condiviso genera risorse per potenziare il laboratorio, visibilità per attrarre nuovi partner e, soprattutto, nuove opportunità per i ragazzi. È una partnership che unisce cultura gastronomica e impatto sociale, dimostrando che la cucina può essere un luogo di comunità, cura e rinascita.
In una città dove la solitudine è spesso un ingrediente amaro, Pizza a Teatro riempie quella sedia vuota con storie, mani che imparano e possibilità che diventano reali.
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