Tag: carne
Beefbar Milano per Milano Wine Week
In occasione della Milano Wine Week 2025, l’appuntamento internazionale che trasforma la città in una capitale diffusa del vino con eventi, degustazioni e masterclass in...
Chef Massimo Marrone del Ristorante Arcano, la passione ed il lavoro
di Agostino Marotta
Massimo Marrone è l'excutive chef del Ristorante Arcano, sito in Viale S. Michele del Carso, specializzato nel menu di carne di qualità.
Massimo...
Filiere carne, rapporto CENSIS: il 78% degli italiani teme perdita potere...
La crescita dei costi di produzione, a partire da quelli della fase zootecnica che nei primi due mesi del 2022 registrano un +12,2% rispetto...
“Steak House e Macellerie d’Italia”, la prima guida italiana.
Trecentocinquanta pagine utili a raccontare oltre 400 realtà carnivore sparse per tutta la penisola. Si intitola “Steak House e Macellerie d’Italia” ed è la...
Carne e salumi da Assica nuovo portale e strategia digitale per...
Comunicazione, rete e sostenibilità sono le 3 leve su cui punta ASSICA per informare il consumatore e www.trustyourtaste.eu è il nuovo portale che ne...
Assocarni, nuova campagna per la qualità.
L’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (ASSICA), aderente a Confindustria, è protagonista di un progetto sostenuto dall’Unione Europea che mette al centro la...
La Cucina di Longino: ricette e approfondimenti per la conoscenza e...
Longino & Cardenal presenta il quarto appuntamento con La Cucina di Longino, progetto nato per diffondere la conoscenza e la valorizzazione della materia prima...
Carne non tracciabile, operazione GdF a Como.
I militari del Comando provinciale della Guardia di Finanza di Como, hanno sequestrato otto quintali di carne in cattivo stato di conservazione, oltre 10.000...
Roli: inaccettabile blocco carni in Cina.
"Il mercato cinese è fondamentale per la suinicoltura lombarda e italiana, soprattutto per quanto riguarda le parti del maiale non interessate dalla filiera del...
“Da Màr” ® è l’unica carne al mondo frollata in acqua...
Una fiorentina frollata per una decina di giorni nell’acqua di mare, dopo il periodo di frollatura classico. È una intuizione di Riccardo Succi –...
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