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Il 2016 CONUS Lagrein Riserva appartiene alla linea delle “composizioni” della Tenuta Alois Lageder, azienda vitivinicola di Magrè (BZ) che vanta una tradizione di quasi due secoli e oggi punto di riferimento nell’evoluzione qualitativa del vino dell’Alto Adige. Un Lagrein dal colore rosso rubino, le cui uve provengono da vigneti situati sul conoide detritico di Magrè (BZ) – da cui il nome “Conus” – una zona tipicamente poco conosciuta per questa varietà. La dolomia calcarea, prevalente in questi terreni, è un presupposto importante che dona a questo vino un carattere rotondo e fruttato unito a freschezza e mineralità. Una maturazione di dodici mesi, in parte in acciaio e in parte in legno, conferisce al Lagrein morbidezza ed eleganza, intensi aromi di frutta, spezia e buona struttura.
Il CONUS si abbina perfettamente a piatti ricchi a base di carni rosse, selvaggina, volatili – immancabili sulla tavola delle feste la faraona e il cappone – e formaggio stagionato.
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